脂がのった生鮭が出回る季節、いろんな料理で楽しみたいですよね～。



甘辛に味付けた鮭で、ごはんのおかずにピッタリな、

『鮭の甘辛焼き』　を、魔法の北京鍋で作りました。

『ご飯のおかずに最高！鮭の甘辛焼き』の続きを読む

もうすぐ土用の丑の日！といえば、うな丼ですよね～。



今回は、スタミナたっぷりにアレンジしたうな丼、

『中華風うな玉丼』　を、

魔法のフライパン　＋　魔法の北京鍋で作りました。

『これぞスタミナ！中華風うな玉丼』の続きを読む

今が旬の鰆。旬のものこそ、いろんな食べ方で楽しみたいですよね。



今回は、なんと鰆に切り込みを入れて揚げる、

『鰆の甘酢あん』　を　魔法のフライパン　＆　魔法の北京鍋　で作りました。

『鰆の甘酢あんのススメ』の続きを読む

中華の炒め物っていうと、たっぷり油を使うイメージがありますよね～。



今回はなんと油の代わりに　水　を使って炒める、ちょっと珍しい調理法の、

『塩ざけと卵の水炒め』　を魔法の北京鍋で作りました。

『水で炒める！？塩ざけと卵の水炒め』の続きを読む

１１月２６日放送、朝日放送上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されていた
『ホタテの醤油炒め』を魔法のフライパンで作りました。

ホタテの旨みを閉じ込めるには、高温で表面を焼くこと。魔法のフライパン、本領発揮です！

『うまみたっぷり　ホタテのしょうゆ炒め』の続きを読む