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魔法のフライパン

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『とろ~り!きのことモッツァレラのトマトソースパスタ』

寒い時には、トロ~ッとしたものっていいですよね~。

きのことモッツァレラのトマトソースパスタ

トマトソースに、モッツアレラチーズをとろりと溶かした、

『きのことモッツァレラのトマトソースパスタ』

を、魔法のフライパンで作りました。




今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


テキストに載っていた、過去レシピをアレンジしました。


元レシピはこちら → きのこのクリームチーズパスタ


【材料】(2人分)

スパゲッティーニ 120g
しめじ 1/2パック
たまねぎ 1/4個
ベーコン 50g
モッツァレラチーズ 50g
にんにく 1片
トマトペースト 大1
ブイヨン 150ml
塩・こしょう・パセリ 各少々
バージンオリーブ油 適宜


【実況】


今回の材料はこちら ↓


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ1


しめじは小房にわけ、ベーコンは1.5cm幅に切ります。


たまねぎは縦薄切りにします。


にんにくは半分に切って芽を取り、軽くたたいてつぶします。


魔法のフライパンを火にかけて、オリーブ油をいれ、


つぶしたにんにくを入れます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ2


弱火で炒め、香りが出たらベーコンを加えて中火にします。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ3


ベーコンのふちの辺がカリッとしてきたら、


たまねぎの薄切りを加えます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ4


たまねぎがしんなりしてきたら、きのこを加えて塩をします。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ5


きのこがちょっと汗をかくような状態になったら、


トマトペーストを入れて、全体になじませます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ6


ブイヨンを加えます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ7


少し煮詰めたら、塩こしょうで味をととのえます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ8


ちょっと煮詰まると、



トロッとして美味しそうになります (*´∀`*)



スパゲッティーニは、表示時間より



2分くらい短めに茹でます (・∀・)ノ



茹で上がったら、ソースに入れて弱火にかけます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ9


弱火にかけたままざっと混ぜたら、


モッツアレラチーズをちぎって入れます。


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ10


チーズがとろっとするまで、全体をざっくり混ぜます。


器に盛り付けて、パセリをふったら完成 (∩´∀`)∩


きのことモッツァレラのトマトソースパスタ11


【感想】



間違いない美味しさ 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



まあ、作る前から分かっていたのですが、


この組み合わせで、



美味しくないわけがない(笑)



トマトソースパスタとしても、十分美味しいのですが、



モッツァレラチーズが (・ω・)bグッ



このトロッと感が、いいアクセントになっています!


家族にも、



「 トロッとしてるけど、あっさりで (・∀・)イイネ! 」



と、チーズは好評価でした♪


モッツアレラチーズにしたことで、


あまりくどさがなかったのが良かったようです (・∀・)ノ


しかし、アレンジ料理って、



決まりがないから、失敗がなくていいですね(笑)



「 あー、あれ忘れた 」 とか、


「 思ったようにならなかった 」 とか全部が、



アレンジ  (`・ω・´)



の一言でおさまるような気がします  (;・∀・)


皆さんもぜひご自分のアレンジで、


おいしいパスタをお楽しみください (・∀・)ノ


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テーマ:レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/10/26(水) 10:00:00|
  2. 洋食(パスタ)
  3. | コメント:2
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コメント

ranran 様

コメント、本当にありがとうございます!

太鼓判押していただけて、嬉しいです ヽ(´∀`*)ノ
モッツァレラチーズ、ぜひぜひお試しください♪
こちらこそ、いつも足あとありがとうございます m(_ _)m
  1. 2011/10/26(水) 13:42:35 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

これは絶対おいしいと太鼓判押しときました!

モッツァレラチーズありますあります(^^)v

いつも足あとありがとうございます♪
★★
  1. 2011/10/26(水) 12:38:27 |
  2. URL |
  3. ranran #-
  4. [ 編集 ]

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魔法のフライパン

Author:魔法のフライパン
魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。


http://www.nisikimi.co.jp/

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