魔法のフライパン『とろ～り！きのことモッツァレラのトマトソースパスタ』

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『とろ～り！きのことモッツァレラのトマトソースパスタ』

寒い時には、トロ～ッとしたものっていいですよね～。

トマトソースに、モッツアレラチーズをとろりと溶かした、

『きのことモッツァレラのトマトソースパスタ』

を、魔法のフライパンで作りました。

今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。

テキストに載っていた、過去レシピをアレンジしました。

元レシピはこちら　→　きのこのクリームチーズパスタ

【材料】（２人分）

スパゲッティーニ　１２０g
しめじ　1/2パック
たまねぎ　1/4個
ベーコン　５０g
モッツァレラチーズ　５０g
にんにく　１片
トマトペースト　大１
ブイヨン　１５０ml
塩・こしょう・パセリ　各少々
バージンオリーブ油　適宜

【実況】

今回の材料はこちら　↓

しめじは小房にわけ、ベーコンは１．５cm幅に切ります。

たまねぎは縦薄切りにします。

にんにくは半分に切って芽を取り、軽くたたいてつぶします。

魔法のフライパンを火にかけて、オリーブ油をいれ、

つぶしたにんにくを入れます。

弱火で炒め、香りが出たらベーコンを加えて中火にします。

ベーコンのふちの辺がカリッとしてきたら、

たまねぎの薄切りを加えます。

たまねぎがしんなりしてきたら、きのこを加えて塩をします。

きのこがちょっと汗をかくような状態になったら、

トマトペーストを入れて、全体になじませます。

ブイヨンを加えます。

少し煮詰めたら、塩こしょうで味をととのえます。

ちょっと煮詰まると、

トロッとして美味しそうになります　(*´∀｀*)

スパゲッティーニは、表示時間より

２分くらい短めに茹でます　(・∀・)ﾉ

茹で上がったら、ソースに入れて弱火にかけます。

弱火にかけたままざっと混ぜたら、

モッツアレラチーズをちぎって入れます。

チーズがとろっとするまで、全体をざっくり混ぜます。

器に盛り付けて、パセリをふったら完成　(∩´∀｀)∩

【感想】

間違いない美味しさ　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ

まあ、作る前から分かっていたのですが、

この組み合わせで、

美味しくないわけがない（笑）

トマトソースパスタとしても、十分美味しいのですが、

モッツァレラチーズが　(・ω・)bｸﾞｯ

このトロッと感が、いいアクセントになっています！

家族にも、

「　トロッとしてるけど、あっさりで　（・∀・）ｲｲﾈ！　」

と、チーズは好評価でした♪

モッツアレラチーズにしたことで、

あまりくどさがなかったのが良かったようです　(・∀・)ﾉ

しかし、アレンジ料理って、

決まりがないから、失敗がなくていいですね（笑）

「　あー、あれ忘れた　」　とか、

「　思ったようにならなかった　」　とか全部が、

アレンジ　 (｀・ω・´)

の一言でおさまるような気がします　 (；・∀・)

皆さんもぜひご自分のアレンジで、

おいしいパスタをお楽しみください　(・∀・)ﾉ

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