魔法のフライパン『わが家は焼肉やさん！？ホルモン塩炒め』

『わが家は焼肉やさん！？ホルモン塩炒め』

１１月だというのになんだか暑いくらいで、まだまだビールが美味しいですね（笑）

そんなビールのおつまみにぴったりな、

『ホルモン塩炒め』　を、魔法のフライパンで作りました。

今回のレシピは、テレビ東京「太一×ケンタロウ　男子ごはん」を参考にしました。

久しぶりの男子ごはんメニュー、楽しみです♪

詳しい分量や手順はこちら　→　ホルモン塩炒め

※　来週いっぱいまで、掲載されているはずです。

【実況】

今回は「男のロマンシリーズ第３弾」、取り上げる食材は、

ホルモンです　(・∀・)ﾉ

全部の材料はこちら　↓

ホルモンは何でもいいとのことだったので、

牛小腸１００g・ミノ　１００gにしました。

しょうが１片はせん切りにします。

長ネギ１０cmは、長さを半分に切って、

白髪ネギにし、氷水にさらします。

この後、水気をよく切っておきます。

にんにくは厚めの薄切りにします。

ボウルに、ホルモンを入れて、

にんにく、ごま油・酒　各大１、塩　小1/2　を入れて、

男のロマン注入！

・・・すいません、よーくもみ込むということです　(/ω＼*)

もみ込むと、ホルモンに水分が入って、

ゆるい感じになります。

たら～ん。

これで下味はＯＫです　(・∀・)ﾉ

魔法のフライパンを十分熱したら、

油をひかずに、ホルモンを焼きます。

にんにくは焼きません。

ホルモンを強火で、カリカリになるまで焼きます。

お～、いいねぇ　(*´∀｀*)

ジューっと焼ける音と香りで、期待が高まります♪

カリッとバシッと焼けたら器に盛り、

フライパンに残っている脂をソースとしてかけます。

その上に、白髪ネギとしょうがをのせ、黒こしょうをふります。

レモンの代わりに、またまたかぼすを添えたら完成　(∩´∀｀)∩

【お手入れ補足】

焼いた後、フライパンにところどころ焼き焦げが残ります。

お皿に移した後、すぐに水を張ってそのまま置いておきます。

食事が終わるころには、焦げがふやけているので、

やわらかいスポンジでするっと洗えます　(・∀・)ﾉ

【感想】

わが家は焼肉やさん　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ

焼肉やさんで焼いたみたいな出来上がりです♪

フライパンで焼いたので、

脂が下に落ちることもなく、

さらに最後にその脂をかけたのにもかかわらず、

全然くどくない　v(・∀・)v

そうなんです、カリッと焼き上げたおかげか、

脂のくどさはなくて、脂のコクが感じられます♪

ホルモンの甘みと、脂のコク、そこにかけた、

カボスがいい感じ～　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ

から揚げの時と同じく、すっぱくなく、

さわやかさとまろやかさが加わって、

さらにホルモンが美味しくなります　(・ω・)bｸﾞｯ

そして今回一番びっくりしたのが、

家族の興奮っぷり　Σ（・□・；）

どうも家族はこのホルモン炒めを食べる前は、

「　きっと、脂でベトベトなんだろうな～　」

と思っていたそうです。

でも、ひと口食べてみると、

超超超　ｳﾏ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ

となったようで、

「　ね、ね、ね、フライパンでこんな風に焼けるってすごくない！？　」

と、ひと口食べるごとに興奮気味に問いかけてきました（笑）

でも、正直私もくどくてたくさん食べられないかなーと思って、

ホルモンを２００gしか買わなかったことを、

めちゃくちゃ後悔しました　il||li(つω-`。)il||li

あっという間に食べ進んでしまい、お互い

最後の１個をいとおしく食べました（笑）

焼肉やさん気分が味わえる、ホルモン炒め、

ビールと一緒にぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ

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