魔法のフライパン

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１１月だというのになんだか暑いくらいで、まだまだビールが美味しいですね（笑）



そんなビールのおつまみにぴったりな、

『ホルモン塩炒め』　を、魔法のフライパンで作りました。

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今回のレシピは、テレビ東京「太一×ケンタロウ　男子ごはん」を参考にしました。


久しぶりの男子ごはんメニュー、楽しみです♪


詳しい分量や手順はこちら　→　ホルモン塩炒め


※　来週いっぱいまで、掲載されているはずです。


【実況】


今回は「男のロマンシリーズ第３弾」、取り上げる食材は、



ホルモンです　(・∀・)ﾉ



全部の材料はこちら　↓





ホルモンは何でもいいとのことだったので、


牛小腸 １００g・ミノ　１００gにしました。


しょうが１片はせん切りにします。


長ネギ１０cmは、長さを半分に切って、


白髪ネギにし、氷水にさらします。





この後、水気をよく切っておきます。


にんにくは厚めの薄切りにします。





ボウルに、ホルモンを入れて、


にんにく、ごま油・酒　各大１、塩　小1/2　を入れて、






男のロマン注入！



・・・すいません、よーくもみ込むということです　(/ω＼*)


もみ込むと、ホルモンに水分が入って、


ゆるい感じになります。






たら～ん。



これで下味はＯＫです　(・∀・)ﾉ


魔法のフライパンを十分熱したら、


油をひかずに、ホルモンを焼きます。





にんにくは焼きません。


ホルモンを強火で、カリカリになるまで焼きます。






お～、いいねぇ　(*´∀｀*)



ジューっと焼ける音と香りで、期待が高まります♪


カリッとバシッと焼けたら器に盛り、


フライパンに残っている脂をソースとしてかけます。


その上に、白髪ネギとしょうがをのせ、黒こしょうをふります。


レモンの代わりに、またまたかぼすを添えたら完成　(∩´∀｀)∩





【お手入れ補足】


焼いた後、フライパンにところどころ焼き焦げが残ります。


お皿に移した後、すぐに水を張ってそのまま置いておきます。


食事が終わるころには、焦げがふやけているので、


やわらかいスポンジでするっと洗えます　(・∀・)ﾉ


【感想】



わが家は焼肉やさん　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



焼肉やさんで焼いたみたいな出来上がりです♪


フライパンで焼いたので、


脂が下に落ちることもなく、


さらに最後にその脂をかけたのにもかかわらず、



全然くどくない　v(・∀・)v



そうなんです、カリッと焼き上げたおかげか、


脂のくどさはなくて、脂のコクが感じられます♪


ホルモンの甘みと、脂のコク、そこにかけた、



カボスがいい感じ～　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



から揚げの時と同じく、すっぱくなく、


さわやかさとまろやかさが加わって、


さらにホルモンが美味しくなります　(・ω・)bｸﾞｯ


そして今回一番びっくりしたのが、



家族の興奮っぷり　Σ（・□・；）



どうも家族はこのホルモン炒めを食べる前は、


「　きっと、脂でベトベトなんだろうな～　」


と思っていたそうです。


でも、ひと口食べてみると、



超超超　ｳﾏ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ



となったようで、


「　ね、ね、ね、フライパンでこんな風に焼けるってすごくない！？　」


と、ひと口食べるごとに興奮気味に問いかけてきました（笑）


でも、正直私もくどくてたくさん食べられないかなーと思って、


ホルモンを２００gしか買わなかったことを、



めちゃくちゃ後悔しました　il||li(つω-`。)il||li



あっという間に食べ進んでしまい、お互い



最後の１個をいとおしく食べました（笑）



焼肉やさん気分が味わえる、ホルモン炒め、


ビールと一緒にぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

1. 2011/11/02(水) 10:00:00|
2. その他
4. | コメント:1
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美雨　様

拍手コメント、本当にありがとうございます！

家族にはたまらなかったようで、昨日またリクエストされて作ってしまいました（笑）
ビールを愛する、全ての人に捧げたい１品です♪

1. 2011/11/03(木) 09:27:40 |
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3. 魔法のフライパン #-
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