魔法のフライパン

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またぐっと寒くなってきて、一気に冬になりましたね～。



体があったまる雑炊を、シメではなくていきなり作ってしまう、

『鶏すき雑炊』　を、魔法のフライパンで作りました。

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今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　鶏すき雑炊


【実況】


今回の材料はこちら　↓





青ネギは小口切り、大根は７mm角に切っておきます。


鶏肉は、レシピよりも小さく１cm角に切りました。






家族からの指令です　 (；・∀・)



長ネギは、表面に細かく切り込みを入れます。





それから、２cm長さに切ります。





ごはんは、さっと洗って粘りを落とします。





こうすることで、サラリと仕上がります。


魔法のフライパンを十分に熱したら、


油を入れていったん火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけ鶏肉を入れます。





長ネギも入れて、強めの中火で炒めます。





焼き色がついてきたら、大根を入れます。





全体に油が回るまでいためたら、塩をします。


煮汁の酒、しょうゆ、みりんだけを先に加えます。






このまま、中火で３分煮ます　(・∀・)ﾉ



先に調味料だけを入れて、


鶏肉にしっかり味をつけます。


３分たったら、だしを加えます。





だしを加えて煮立てると、アクが出るのでとります。


煮立ったら、ごはんを入れます。






ごはん、多いね　 (；・∀・)



ごはんの分量、はかってなかった・・・だけど



いまさら戻れない　｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。



ということで、気力を振りしぼって、


溶き卵を全体にまわしいれます（笑）





仕上げに青ネギを散らしたら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



なにこれ、止まらない　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



確かに、番組でも上沼さんが言っていましたが、



食べだしたら、止まりません　(｀・ω・´)ｷﾘｯ



すき焼き風に味付けられた鶏肉で、


コクのある美味しい味ですが、


お米を洗っていれたことで、



サラリとした上品な仕上がりに　(・∀・)v



角切りにした小さ目の大根も、


サラサラ感アップの決め手です！


鍋のシメの雑炊とは違って、さすが



いきなり雑炊を目指した味　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



ある意味、完璧な味の雑炊です！！


ちょっと入れた過ぎたかな～と思ったご飯ですが、



「　おいしいね～、止まらんね～　 （・∀・）人（・∀・）　」



と、家族も私もひたすら食べ続けたので、



問題なく完食　(・∀・)9



食べ終わるころには、体もポカポカに♪


体の中からあったまる雑炊、


寒い日にぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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今回は、魔法のフライパン２６ｃｍを使用しました。

魔法のフライパンの詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
錦見鋳造　ホームページ

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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

1. 2011/11/22(火) 10:00:00|
2. 和食（肉）
4. | コメント:13
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アキラ　様

コメント、本当にありがとうございます！

深夜というところが、いいですね～。
この美味しさがわかっていただけて、とっても嬉しいです♪
ホント、止められない！ですよね（笑）
シャキシャキもやしで、美味しさＷですね！
こちらこそ、ありがとうございました　(・∀・)ﾉ

1. 2011/11/28(月) 09:42:27 |
2. URL |
3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

　昨日の深夜に作りましたよ！！

感想は

美味い！！！！止まらない！！！！止められない！！！！

ちなみにしゃきしゃきモヤシも作り

ビールが進む進む！！

ありがとうございました

1. 2011/11/26(土) 20:44:39 |
2. URL |
3. アキラ #-
4. [ 編集 ]

美雨　様

拍手コメント、本当にありがとうございます！
こちらのコメント欄から、お礼させていただきます。

ご主人にもそう言っていただけて、嬉しいです♪
寒～い日に、ぜひこれで暖まってください　(・∀・)ﾉ

1. 2011/11/23(水) 07:10:12 |
2. URL |
3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

hikaruのママ　様

こんばんは♪
コメント、本当にありがとうございます！

本当に急に冬になってしまったので、
ついついこういう料理にひかれてしまいます。
そうなんです、鶏の出汁がまたいいお味でした～。
サラサラと食べれるので、ご飯の食べすぎに注意ですよ～（笑）

1. 2011/11/22(火) 22:54:09 |
2. URL |
3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

naraba　様

こんばんは。
コメントと応援ポチリ！、本当にありがとうございます！

写真を褒めていただけて、とっても嬉しいです♪
私もまだまだ、勉強中です（笑）
これからも頑張りますので、よろしくお願いします　(・∀・)ﾉ

1. 2011/11/22(火) 22:49:56 |
2. URL |
3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

こんばんは♪

本当に寒くなったので、こういう
温まるお料理が恋しいですね。
鶏の出汁も出て、とても美味しそうです。
我が家もきっと山盛りご飯でも完食しちゃいます＾＾；

1. 2011/11/22(火) 20:26:10 |
2. URL |
3. hikaruのママ #-
4. [ 編集 ]

こんばんは。
いつも拝見しております。
お料理の写真がきれいでビックリしています。
自分ではうまく撮れないので、勉強になります。
これからもがんばって下さい。
応援ポチリ！

1. 2011/11/22(火) 18:07:48 |
2. URL |
3. naraba #EyEGilsM
4. [ 編集 ]

Rose　様

コメント、本当にありがとうございます！

とっても上品な仕上がりで、美味しかったです♪
食べ終わるころには、ポカポカでした　(*´∀｀*)

1. 2011/11/22(火) 17:32:27 |
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3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

おいしそう！！
体が温まりそうですね。

1. 2011/11/22(火) 17:16:59 |
2. URL |
3. Rose #-
4. [ 編集 ]

アキラ　様

初コメント、本当にありがとうございます！

これは、本当に美味しかったですよ～♪
そうですね～、寒くなってきましたので、
ぜひぜひ今晩お楽しみください　(・∀・)ﾉ

1. 2011/11/22(火) 15:18:10 |
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3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

御初コメです・・。

　美味そう！！
よって、寒くなってきたので
今日の夜ご飯としてチャレンジします！

1. 2011/11/22(火) 12:42:51 |
2. URL |
3. アキラ #-
4. [ 編集 ]

いしかわまつえ　様

コメントとパチパチ、本当にありがとうございます！

本当に食べていただきたいくらい、美味しかったです！
寒い日に、ぜひこれであったまってください　(・∀・)ﾉ

1. 2011/11/22(火) 11:40:36 |
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3. 魔法のフライパン #-
4. [ 編集 ]

食べたーい‥‥
ブログの中に　吸い込まれそうでした‥‥
パチ　パチ

1. 2011/11/22(火) 10:46:52 |
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3. いしかわまつえ #-
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