魔法のフライパン『いきなりシメ！？鶏すき雑炊』

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『いきなりシメ！？鶏すき雑炊』

またぐっと寒くなってきて、一気に冬になりましたね～。

体があったまる雑炊を、シメではなくていきなり作ってしまう、

『鶏すき雑炊』　を、魔法のフライパンで作りました。

今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。

詳しい分量や手順はこちら　→　鶏すき雑炊

【実況】

今回の材料はこちら　↓

青ネギは小口切り、大根は７mm角に切っておきます。

鶏肉は、レシピよりも小さく１cm角に切りました。

家族からの指令です　 (；・∀・)

長ネギは、表面に細かく切り込みを入れます。

それから、２cm長さに切ります。

ごはんは、さっと洗って粘りを落とします。

こうすることで、サラリと仕上がります。

魔法のフライパンを十分に熱したら、

油を入れていったん火を止めます。

全体になじませたら、再び火をつけ鶏肉を入れます。

長ネギも入れて、強めの中火で炒めます。

焼き色がついてきたら、大根を入れます。

全体に油が回るまでいためたら、塩をします。

煮汁の酒、しょうゆ、みりんだけを先に加えます。

このまま、中火で３分煮ます　(・∀・)ﾉ

先に調味料だけを入れて、

鶏肉にしっかり味をつけます。

３分たったら、だしを加えます。

だしを加えて煮立てると、アクが出るのでとります。

煮立ったら、ごはんを入れます。

ごはん、多いね　 (；・∀・)

ごはんの分量、はかってなかった・・・だけど

いまさら戻れない　｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。

ということで、気力を振りしぼって、

溶き卵を全体にまわしいれます（笑）

仕上げに青ネギを散らしたら、完成　(∩´∀｀)∩

【感想】

なにこれ、止まらない　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ

確かに、番組でも上沼さんが言っていましたが、

食べだしたら、止まりません　(｀・ω・´)ｷﾘｯ

すき焼き風に味付けられた鶏肉で、

コクのある美味しい味ですが、

お米を洗っていれたことで、

サラリとした上品な仕上がりに　(・∀・)v

角切りにした小さ目の大根も、

サラサラ感アップの決め手です！

鍋のシメの雑炊とは違って、さすが

いきなり雑炊を目指した味　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ

ある意味、完璧な味の雑炊です！！

ちょっと入れた過ぎたかな～と思ったご飯ですが、

「　おいしいね～、止まらんね～　（・∀・）人（・∀・）　」

と、家族も私もひたすら食べ続けたので、

問題なく完食　(・∀・)9

食べ終わるころには、体もポカポカに♪

体の中からあったまる雑炊、

寒い日にぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ

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今回は、魔法のフライパン２６ｃｍを使用しました。

魔法のフライパンの詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
錦見鋳造　ホームページ

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