FC2ブログ

魔法のフライパン

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このエントリーをはてなブックマークに追加
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告
  3. Share

『免疫力アップ!鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め』

風邪の予防には、免疫力を高めるのも大事ですよね~。

鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め

免疫機能アップポイントが満載な、

『鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め』

を、魔法のフライパンで作りました。




今回のレシピは、NHK教育「きょうの料理」を、参考にしました。


久しぶりの登場!大好きな、菰田欣也先生のレシピです♪


詳しい分量や手順はこちら → 鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め


【実況】


今回の材料はこちら ↓


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め1


今回は菰田シェフのレシピということで、


家族から鶏肉料理の許可が下りました(笑)


まずは、スライスアーモンドをからいりします。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め2



アーモンドで、ビタミンE強化!



血流を良くするビタミンEと、食物繊維が豊富です。


カリカリにいることで、香ばしさが増します♪


すぐに焼き色がついてしまうので、


弱火でしっかり見守ってあげましょう(笑)


カリッと水分が抜けたら、アーモンドは取り出しておきます。


ブロッコリーは堅めにゆでます。


私はいつものように、



フライパンで茹でます (・∀・)ノ



鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め3


底から1cmくらい水をはって、ふたをしたら、



強火にして2分、蒸しゆでにします。



茹で上がったら、ざるにおか上げしておきます。



ブロッコリーには、ビタミンA!



カロテンが豊富なブロッコリーは、


油と一緒に調理すると吸収率がUP!するので、


炒めものに使うのはおススメです。


鶏肉は厚みが均一になるように開き、


大きめのひと口大に切ります。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め4


ここに、塩、こしょう、しょうゆ、酒を加えて、



溶き卵を加えます (・∀・)ノ



鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め5


卵をしっかりもみ込んだら、


かたくり粉を入れて、またもみます。


魔法のフライパンを十分に熱したら、


油を入れていったん火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけ弱火にし、


鶏肉を焼いていきます。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め6


焼き色がついたら裏返します。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め7


火が通るまでじっくり焼いていきます。


鶏肉に火が通ったら、


ねぎ、しょうが、にんにくを加えます。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め8


ねぎ、しょうが、にんにくには、



血行促進作用があります!



冷えにもよさそうですね~♪


香りが出てきたら、ブロッコリーと


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め9


アーモンドを加えます。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め10


最後に合わせ調味料を加えて、


強火でいため合わせます。


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め11


お皿に盛り付けたら、完成 (∩´∀`)∩


鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め12


【感想】



さすが、菰田先生 (-ω☆)キラリッ



ひとくち食べた瞬間、



めちゃくちゃ幸せ~ 。+゚(*´∀`*)。+゚



あっさりした味付けに、



アーモンドの香ばしさが (・ω・)bグッ



鶏肉にもブロッコリーにも、アーモンドがすごく合います♪


ブロッコリーの茹で加減も、ちょうどいい感じ♪


そして、なんといっても、



鶏肉がやわらか~い 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



卵をもみこんだ鶏肉は、


しっかり火が通っても、とってもしっとりやわらかいです!


鶏肉慣れしていない家族は、


「 こんなやわらかくて、火通ってるの Σ(・□・;) 」


と最初心配していました(笑)


家族の中では、鶏肉は


火が通る = パサつく というイメージが強いようです。


正直言うと、



焼いた私も、驚きのやわらかさでした(爆)



こんなに美味しくて、風邪予防にもなるなんて、



食いしん坊にはたまりませんね(笑)



免疫力アップのポイント満載で、


とっても美味しい炒めもの、


これからの季節に、ぜひお試しください (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「アーモンド炒めよかったよ~♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"



今回は、魔法のフライパン26cmを使用しました。

魔法のフライパンの詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
錦見鋳造 ホームページ

「作ってみたいな」「おいしそうだな」「免疫力アップいいね!」なんて思っていただけたら、
 ポチッ と拍手や 「いいね!」 を押していただけると嬉しいです♪
    ↓
関連記事
このエントリーをはてなブックマークに追加

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/28(月) 10:00:00|
  2. 中華(肉)
  3. | コメント:2
  4. Share
<<『斬新!焼き肉じゃが』 | ホーム | 『止まらない美味しさ!豚肉のカリカリあんかけ』>>

コメント

りょう 様

こんにちは☆
コメント、本当にありがとうございます!

アーモンドって髪にいいんですね、勉強になります!
これは、アーモンドの香ばしい香りが決め手になって、
すごく美味しかったです♪
ぜひ、お試しください (・∀・)ノ

  1. 2011/11/28(月) 16:23:11 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは★

これは、間違いなくおいしいでしょうね♪

最近、髪の健康の為、アーモンドスライスを料理に使うようにしていたので、うちでも作ってみたいと思いますv-86
  1. 2011/11/28(月) 15:59:01 |
  2. URL |
  3. りょう #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

魔法のフライパン

Author:魔法のフライパン
魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。


http://www.nisikimi.co.jp/

FC2カウンター

カレンダー

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

facebookはじめました!

Hello, world!

free counters

TRANSLATOR

リンク

このブログをリンクに追加する

最新記事

カテゴリ

未分類 (2)
料理 (317)
和食(肉) (36)
和食(魚) (12)
和食(野菜) (16)
和食(その他) (27)
洋食(パスタ) (22)
洋食(ご飯) (9)
洋食(肉) (35)
洋食(魚) (15)
洋食(野菜) (18)
洋食(その他) (7)
中華(ご飯) (8)
中華(麺) (17)
中華(肉) (25)
中華(魚) (6)
中華(野菜) (15)
中華(その他) (18)
その他 (20)
韓国料理 (6)
おやつ (6)
Q&A (15)
フライパンと北京鍋 (3)
お知らせ (15)
豆知識 (1)
ご挨拶 (4)
お店 (1)
動画 (2)

最新コメント

月別アーカイブ

こちらにも参加しています

RSSリンクの表示

検索フォーム

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。