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こんなに寒いと、とにかくあったまるものが食べたいですよね(笑)

コチュジャンなどの韓国調味料がなくてもOKな、
『キムチ鍋』 を、魔法の北京鍋で作りました。
今回のレシピは、Eテレ
「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。
詳しい分量や手順は、こちら ↓ のテキストに掲載されています。
NHK きょうの料理ビギナーズ 2012年 01月号 [雑誌]![NHK きょうの料理ビギナーズ 2012年 01月号 [雑誌]](http://images-jp.amazon.com/images/P/B006FY52Y4.09.TZZZZZZZ.jpg)
【実況】
今回の味の決めてはこちら ↓

みそ 大6、酒 大2、砂糖 大1、
すりおろしにんにく 1かけ分、
一味唐辛子 小1、ごま油 大2 が入っている、
ピリ辛にんにくみそ♪今回のキムチ鍋は、
定番調味料でOKです (・∀・)ノ鍋の具はこちら ↓

豚バラ肉、白菜、にら、えのき、木綿豆腐、
そして白菜キムチです。
全部、食べやすい大きさに切ります。
最初に、ピリ辛ニンニクみそを作ります。
小さめの鍋に調味料を入れて、中火にかけ、
ゴムベラで混ぜながら、
フツフツ煮立ってくるまで加熱します。

魔法の北京鍋に、水3カップと
煮干し、昆布を入れます。

これを中火で5分煮ます。

5分煮たら、
ピリ辛にんにくみそを、
少しずつ入れます (・∀・)ノ少しずつ入れて、よく混ぜて溶かします。

火にかけたまま、具材を入れていきます。
まず、豚バラ肉

菜ばしでお肉をほぐしたら、
白菜キムチ

白菜

えのき

豆腐、ニラを加えて
アクがでたら取り除き、
再び煮立ったら完成 (∩´∀`)∩

【感想】
辛いけど、ウマ━゚+.(・∀・).+゚.━イ一味が結構入っているので、
辛い (;・∀・) けれど、だしや豚肉の旨み、
そしてキムチとみそがとけあって、
オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イとにかく、ピリ辛にんにくみその
パンチがハンパない m9(。+・`ω・´)私も家族も、
「 今まで食べたキムチ鍋で、一番かも ヽ(´∀`*)ノ 」と盛り上がりました♪
さらに、ピリ辛効果で、
体の芯からポッカポカ (´∪`*人)♪そんなこんなで、
ついつい食べ過ぎてしまい、なんと
〆食べられず (ノω・、) このあと同じくビギナーズで紹介されていた、
キムチ鍋の残りに、
牛乳とピザ用チーズを加えて、
「 フランスパンにつけて食べる 」という魅惑の〆を予定していたのです・・・
無念 (>_<)この次食べるときは、量を控えめにして、
絶対食べるぞー (・∀・)9
皆さん〆を楽しんだら、
ぜひ感想を教えてください (・∀・)ノ
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今回は、魔法の北京鍋27cmを使用しました。
魔法の北京鍋の詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ
- 2012/01/26(木) 10:00:00|
- 韓国料理
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| コメント:8
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はまよし 様
コメント、本当にありがとうございます!
ここ最近の寒さに、つい鍋を求めてしまいました(笑)
あったかくって美味しくって、心がホッとする1品でした (*´∀`*)
- 2012/01/27(金) 07:58:45 |
- URL |
- 魔法のフライパン #-
- [ 編集 ]
美雨 様
コメント、本当にありがとうございます!
本当にキムチ鍋って、寒い日にもってこいですよね~。
美雨様のおうちの韓国鍋、きっと美味しいでしょうね♪
まさに「体も心もあったまる」お鍋でした (・∀・)ノ
- 2012/01/27(金) 07:37:49 |
- URL |
- 魔法のフライパン #-
- [ 編集 ]
カバ子 様
コメント、本当にありがとうございます!
キムチ鍋好き(・∀・)人(・∀・)ナカーマ ですね!
「辛いけど、ウマ~」がいいんですよね~。
私たちが果たせなかった〆、ぜひとも楽しんでください (・∀・)ノ
- 2012/01/27(金) 07:34:53 |
- URL |
- 魔法のフライパン #-
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クメゼミ塾長 様
コメント、本当にありがとうございます!
キムチ鍋って、もうすっかり定番の鍋ですよね~。
食べてる途中から、ホントにポカポカで幸せでした♪
キムチと豚の組み合わせ、最高の美味しさです (・∀・)v
- 2012/01/27(金) 07:31:50 |
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- 魔法のフライパン #-
- [ 編集 ]
こういう寒い日はキムチ鍋は最高ですね。
ウチは週に2日は鍋してますが、豆腐チゲ、キムチチゲと韓国鍋が多いです。
辛くて暖かいのって、体も心もあたたまりますね。
- 2012/01/26(木) 22:53:11 |
- URL |
- 美雨 #-
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キムチ鍋」
冬にもってこいの鍋
お腹の中から ポッカポッカしそうですね (^ ^)v
キムチが味を浸み込ませ
美味しいですよね (^ ^)v
- 2012/01/26(木) 19:37:57 |
- URL |
- クメゼミ塾長 #LCCNbXwA
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