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魔法のフライパン

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『体の芯からポッカポカ!定番調味料で本格派キムチ鍋』

こんなに寒いと、とにかくあったまるものが食べたいですよね(笑)

定番調味料キムチ鍋

コチュジャンなどの韓国調味料がなくてもOKな、

『キムチ鍋』 を、魔法の北京鍋で作りました。




今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちら ↓ のテキストに掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2012年 01月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2012年 01月号 [雑誌]


【実況】


今回の味の決めてはこちら ↓


定番調味料キムチ鍋1


みそ 大6、酒 大2、砂糖 大1、


すりおろしにんにく 1かけ分、


一味唐辛子 小1、ごま油 大2 が入っている、



ピリ辛にんにくみそ♪



今回のキムチ鍋は、



定番調味料でOKです (・∀・)ノ



鍋の具はこちら ↓


定番調味料キムチ鍋2


豚バラ肉、白菜、にら、えのき、木綿豆腐、


そして白菜キムチです。


全部、食べやすい大きさに切ります。


最初に、ピリ辛ニンニクみそを作ります。


小さめの鍋に調味料を入れて、中火にかけ、


ゴムベラで混ぜながら、


フツフツ煮立ってくるまで加熱します。


定番調味料キムチ鍋4


魔法の北京鍋に、水3カップと


煮干し、昆布を入れます。


定番調味料キムチ鍋3


これを中火で5分煮ます。


定番調味料キムチ鍋5


5分煮たら、


ピリ辛にんにくみそを、



少しずつ入れます (・∀・)ノ



少しずつ入れて、よく混ぜて溶かします。


定番調味料キムチ鍋6


火にかけたまま、具材を入れていきます。


まず、豚バラ肉


定番調味料キムチ鍋7


菜ばしでお肉をほぐしたら、


白菜キムチ


定番調味料キムチ鍋8


白菜


定番調味料キムチ鍋9


えのき


定番調味料キムチ鍋10


豆腐、ニラを加えて


アクがでたら取り除き、


再び煮立ったら完成 (∩´∀`)∩


定番調味料キムチ鍋11


【感想】



辛いけど、ウマ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



一味が結構入っているので、



辛い  (;・∀・)



けれど、だしや豚肉の旨み、


そしてキムチとみそがとけあって、



オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



とにかく、ピリ辛にんにくみその



パンチがハンパない m9(。+・`ω・´)



私も家族も、



「 今まで食べたキムチ鍋で、一番かも ヽ(´∀`*)ノ  」



と盛り上がりました♪


さらに、ピリ辛効果で、



体の芯からポッカポカ (´∪`*人)♪



そんなこんなで、


ついつい食べ過ぎてしまい、なんと



〆食べられず (ノω・、)



このあと同じくビギナーズで紹介されていた、


キムチ鍋の残りに、


牛乳とピザ用チーズを加えて、



「 フランスパンにつけて食べる 」



という魅惑の〆を予定していたのです・・・



無念 (>_<)



この次食べるときは、量を控えめにして、


絶対食べるぞー (・∀・)9


皆さん〆を楽しんだら、


ぜひ感想を教えてください (・∀・)ノ


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今回は、魔法の北京鍋27cmを使用しました。

魔法の北京鍋の詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2012/01/26(木) 10:00:00|
  2. 韓国料理
  3. | コメント:8
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コメント

はまよし 様

コメント、本当にありがとうございます!

ここ最近の寒さに、つい鍋を求めてしまいました(笑)
あったかくって美味しくって、心がホッとする1品でした (*´∀`*)
  1. 2012/01/27(金) 07:58:45 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

美雨 様

コメント、本当にありがとうございます!

本当にキムチ鍋って、寒い日にもってこいですよね~。
美雨様のおうちの韓国鍋、きっと美味しいでしょうね♪
まさに「体も心もあったまる」お鍋でした (・∀・)ノ
  1. 2012/01/27(金) 07:37:49 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

カバ子 様

コメント、本当にありがとうございます!

キムチ鍋好き(・∀・)人(・∀・)ナカーマ ですね!
「辛いけど、ウマ~」がいいんですよね~。
私たちが果たせなかった〆、ぜひとも楽しんでください (・∀・)ノ
  1. 2012/01/27(金) 07:34:53 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

クメゼミ塾長 様

コメント、本当にありがとうございます!

キムチ鍋って、もうすっかり定番の鍋ですよね~。
食べてる途中から、ホントにポカポカで幸せでした♪
キムチと豚の組み合わせ、最高の美味しさです (・∀・)v
  1. 2012/01/27(金) 07:31:50 |
  2. URL |
  3. 魔法のフライパン #-
  4. [ 編集 ]

 寒い日は鍋にかぎります。
 
 ホッと出来ますね~!
  1. 2012/01/27(金) 00:13:16 |
  2. URL |
  3. はまよし  #-
  4. [ 編集 ]

こういう寒い日はキムチ鍋は最高ですね。
ウチは週に2日は鍋してますが、豆腐チゲ、キムチチゲと韓国鍋が多いです。
辛くて暖かいのって、体も心もあたたまりますね。
  1. 2012/01/26(木) 22:53:11 |
  2. URL |
  3. 美雨 #-
  4. [ 編集 ]

キャ~

キムチ鍋、好きなんですよ~v-238
「辛いけど、ウマ~」
よくわかります!!
次回、キムチ鍋にしたときには
〆を楽しんでみたいと思いますv-221
  1. 2012/01/26(木) 21:24:07 |
  2. URL |
  3. カバ子 #9Ti/rdio
  4. [ 編集 ]

キムチ鍋」
冬にもってこいの鍋
お腹の中から ポッカポッカしそうですね (^ ^)v
キムチが味を浸み込ませ
美味しいですよね (^ ^)v
  1. 2012/01/26(木) 19:37:57 |
  2. URL |
  3. クメゼミ塾長 #LCCNbXwA
  4. [ 編集 ]

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Author:魔法のフライパン
魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。


http://www.nisikimi.co.jp/

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