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『短時間で絶品!豚肉と水菜のさっと煮』

月末って、なんだか忙しいですよね~。

豚肉と水菜のさっと煮

超短時間でも絶品に仕上がる、

『豚肉と水菜のさっと煮』 を、魔法の北京鍋で作りました。




今回のレシピは、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 豚肉と水菜のさっと煮


【実況】


今回の具材はこちら ↓


豚肉と水菜のさっと煮1



豚肉 & 水菜 (・∀・)ノ



料理名そのまま、シンプルです。


豚肉も水菜も、4cmくらいに切っておきます。


味付けの調味料はこちら ↓


豚肉と水菜のさっと煮2


だし、砂糖、みりん、しょうゆ。


あとは、卵を2つご用意ください。


魔法の北京鍋を十分に熱したら、


油を入れて一旦火を止めます。


キッチンペーパーで全体にうっすらなじませたら、


火をつけて弱火にし、豚肉を入れます。


豚肉と水菜のさっと煮3


あまり焼き目は付けないように、


豚肉の色が変わるまで炒めます。


ほぼ色が変わってきたら、


だし → みりん → 砂糖 → しょうゆ と入れます。


豚肉と水菜のさっと煮4


みりんが入っているので、


一度煮立てます。


豚肉と水菜のさっと煮5



グツグツ。



豚肉を少し炒めてから煮ることで、



煮汁にコクがでます m9(。+・`ω・´)



で、試しに味見をすると、



美味しい (´∪`*人)♪



しかし、決してここで声に出してはいけません。


ぐっと、自分の胸の内にしまって、


水菜を入れます。


豚肉と水菜のさっと煮6


卵をお皿に割ってから、



とるんっ♪ とのっけます。



豚肉と水菜のさっと煮7


すぐにフタをして、


豚肉と水菜のさっと煮8



弱火で1分くらい蒸します。



卵の表面がうっすら白くなったら、


お皿に盛りつけて、完成 (∩´∀`)∩


豚肉と水菜のさっと煮9



【感想】



卵をからめて、イタダキマ━゚+.(・∀・).+゚.━ス



トロリとした卵に、お肉と水菜をからめると、



めっちゃ幸せ~ 。+゚(*´∀`*)。+゚



おしょうゆの味がそんなに強くないので、



上品な味わい (*´∀`*)ポワワ



しかし豚肉のコクがお出しについているので、



ご飯は必須です(笑)



一回、ご飯にバウンドさせて食べるのが (・ω・)bグッ


隣の家族のご飯を見ると、



お肉と水菜がバッチリのっていました (・∀・)v



普段は決して、おかずをご飯にのせない家族。


味が混ざるのが、あまり好きではないと言うのですが、


今回はのっけて、丼感覚で楽しんでいました♪


短時間でも絶品に仕上がるさっと煮。


皆さんも、ぜひお試しください (・∀・)ノ


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今回は、魔法の北京鍋27cmを使用しました。

魔法の北京鍋の詳しい説明や、ご注文はこちらからどうぞ
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2012/01/31(火) 10:00:00|
  2. 和食(肉)
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魔法のフライパン・北京鍋を使って作ったお料理を紹介をしています。製品の取扱についてや、お料理に関する豆知識も時々お伝えします。


http://www.nisikimi.co.jp/

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